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O pesto genovese é um dos molhos mais antigos da Itália — nascido na Ligúria, feito a frio e, na tradição, sempre no pilão: é o movimento de esmagar (e não bater) que libera os óleos aromáticos do manjericão sem oxidá-lo. Sobre o nosso Spaghetti, o v

O Trottole ao Molho de Bacalhau combina o sabor delicado do bacalhau desfiado com a cremosidade do creme de leite fresco. Refogada com cebola, alho e tomate, a mistura se transforma em um molho rico e saboroso. Com sua forma elegante, o Trottole abso

O ragù à bolonhesa é o preparo básico de alguns dos mais famosos pratos da cozinha tradicional da Emília-Romanha.

O Cuore à Manteiga de Sálvia é um prato simples e delicioso que destaca o sabor natural de ervas frescas combinadas com a riqueza da manteiga. Esta receita é perfeita para uma refeição rápida durante a semana ou um jantar sofisticado. O resultado é u

O Stelle in Brodo é um clássico italiano perfeito para dias frios: nosso Stelle Colorate cozido diretamente em um caldo de frango feito do zero, com legumes e ervas frescas. O frango desfiado volta ao prato temperado com queijo e noz-moscada, e a finalização leva salsinha e bastante parmesão. Uma entrada elegante para jantares especiais — ou um prato principal que abraça.