O Cuore à Manteiga de Sálvia é um prato simples e delicioso que destaca o sabor natural de ervas frescas combinadas com a riqueza da manteiga. Esta receita é perfeita para uma refeição rápida durante a semana ou um jantar sofisticado. O resultado é uma massa cremosa e aromática, repleta de sabores herbáceos, que proporciona uma experiência culinária reconfortante e refinada. Ideal para ser servida sozinha ou como acompanhamento de carnes e peixes.
Preparo10 min
Cozimento10 min
Porções2 porções
NívelFácil
Ingredientes
- 200 g do nosso Cuore Colorate
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 maço de sálvia fresca
- Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- Em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga derreter, acrescente a sálvia e deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
- Quando a massa estiver cozida, escorra, mantendo uma pequena parte da água do cozimento. Misture a massa e a água à manteiga com sálvia.
- Tempere com pimenta-do-reino moída e sirva.
Dica da Acquarella: a manteiga passa do ponto rápido — quando ficar dourada e com aroma de nozes (a clássica beurre noisette), desligue o fogo. A água do cozimento, rica em amido, é o que transforma a manteiga em um molho cremoso que abraça a massa.
